Carta


REFERENZ P.V.P.
Käsetafel und etwas Süßes 19,60
Iberischer Wurstteller 16,50
Cecina de León (Trockenfleisch vom Rind) mit Arbequin-Olivenöl 15,00
Sardellen aus Santoña mit gebratenen Paprikaschoten 17,80
Gebratene grüne Paprikaschoten 9,90
Tintenfischstücke vom Fischmarkt 12,80
Unsere Kroketten 12,50
Blutwurst zum Aufstreichen mit karamelisierter Zwiebel 11,00
Landpastete (Öko-Eier, Kartoffeln und Iberischer Schinken) 16,60
Garnelen mit Mandelkrokant 12,80
Gegrillte Jakobsmuscheln 17,80
REFERENZ P.V.P.
Km-0-Salat mit Käse von Simón 15,50
Salat mit Entenschinken und Foie 16,50
Thunfischtartar mit weißer Knoblauchcreme 21,80
Ceviche aus Riesengarnelen und Mango 18,50
Lachs mariniert mit Dill mit Zitrone 19,00
Gemüsecreme der Saison 12,50
Artischocken mit Mandeln, Schinken und Pilzen 17,00
REFERENZ P.V.P.
Fisch des Tages (nach Lonja)
Kabeljau mit Gemüsenudeln 21,00
Kleine frittierte Tintenfische mit knuspriger Tintenhülle. 18,50
Kantabrischer Grasburger (Ziegenkäse und Tomatenmarmelade) 12,00
Glasiertes Backenfleisch nach alter Art 16,80
Kalbsrücken mit Paprikaschoten aus Padrón - die einen sind scharf, die anderen nicht 18,50
Lamm ohne Knochen 21,50
REFERENZ P.V.P.
Milchreis von Cudaña 5,00
Zitronenmousse mit Schokoraspeln 6,00
Hundertjähriger Mandelkuchen 7,00
Käsekuchen 6,50
Basilikum-Joghurt 5,60
Heißer Schoko-Brownie 6,50
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